La gastronomía en San José del Tambo es muy barriada ya que sus platos apetitosos son tanto de la COSTA como lo de la SIERRA, las delicias que usted puede degustar son: Sudado de guacuco, sudado de pescado, caldo de bolas, chigüiles, tamales, fritada y las deliciosas tortillas de maíz y de trigo. Y como no en saltar esas manos laboriosas de la señora Lida Vázquez con su rico ornado, la misma que es un ejemplo de constancia a seguir.

​Todo aquel que visita este lugar mágico si no a degustado de estas delicias que ofrece este bello terruño patrio no a estado en el Tambo.